请问211大学本科，语言专业，假如有辅修学士学位证书的话，是否能在荷兰申请相关硕士学位呢？

当然可以的，语言专业最好有论文作为辅助材料。因为很多大学对MA的专业有特别是writing sample的要求，有的是写小总结就可以，有的需要整篇论文（中文论文+3页的总结）。具体专业有具体要求，建议先看好专业。